タイトルのない映画や小説はないように思います。
時々「無題」という絵画は見かけますが。

すべて撮影し終わってから適当にタイトルをつけるのもありだと思います。
ありなのですが、自分にはそれができません。

なぜなら撮影中「タイトルに助けられる」ことがあるからです。

自分の想像したイメージを動画に起こすだけでも大変な作業なので、しっかりしたイメージがないとどんどんイメージから離れた動画を撮ってしまうことになります。

一貫したイメージを持って撮影を終えるためにも、タイトルは（仮）で充分なのでつけておく必要があります。

自分の場合は、ポスター撮りもしてしまいます。

例えばコンナ感じで・・




撮影したいイメージに近い風景などをスナップショットで撮り、画像加工してポスターにしてしまいます。

そうやって伝えたいストーリーや撮りたい動画を常に意識しながら「完成させる」ことに集中しないと撮れません。。

個々人のやりかたや考え方があるので、参考までに読んでください。

ところで、以前このサイトで勝手にリンクを貼らせていただいた「素敵な舞台脚本のつくりかた」のプロット作りが非常にわかりやすかったので、改めてご紹介させていただきます。